Dis-moi ce que tu manges...
Capsules Oui, nous avons en nous un immense écosystème de bactéries. Or, comme tout écosystème qui se respecte, il est vulnérable aux influences extérieures. C’est-à-dire, dans son cas... ce que nous...
View ArticleClik here to view.
Une boisson pour le moins inusitée
Le jus de betterave s’invite dans le coffre à outils des athlètes et non-athlètes.Le jus de betterave est obtenu à partir de la transformation de la betterave potagère, mieux connue sous le nom de...
View ArticleLa guerre au sucre
Capsules Après la guerre au sel, la guerre au sucre: en Grande-Bretagne, les arguments mis sur la table ce mois-ci par des nutritionnistes sont à peu près les mêmes que ceux employés par une campagne...
View ArticleReniflez le gras
Capsules Comment savoir si un aliment contient du gras, lorsque vous n’avez pas la liste des ingrédients sous la main? Humez-le.Pour la première fois, une étude confirme en effet que notre odorat...
View ArticleUn test maison pour détecter la caféine
Capsules La majorité des gens ingèrent régulièrement de la caféine sans éprouver d’effets secondaires indésirables.Toutefois, ils ne sont pas toujours conscients de la dose totale de caféine qu’ils...
View ArticleClik here to view.
Sucre, sucre, gras, gras, sucre…
Faut-il éliminer le sucre de son alimentation? Peut-être pas, mais il faut limiter au minimum les sucres ajoutés.Le labo du journalisme scientifique est un blogue tenu par des étudiants en journalisme...
View ArticleClik here to view.
Vanille et vanilline
Les Manchettes scientifiques d’Ariel Fenster Tout d'abord je dois vous expliquer l'absence de manchette la semaine dernière. J'ai été invité à donner une conférence sur la «chimie du chocolat» à...
View ArticleClik here to view.
Amie de la bouffe, ennemie de la chimie
Elle est en train de devenir une des voix les plus influentes sur la nutrition dans les médias anglophones. Et elle fait rugir les critiques pour sa propension à voir des toxines dans tous les...
View ArticleClik here to view.
Réchauffement et catastrophe alimentaire
Capsule Si la tendance se maintient, les changements climatiques pourraient gravement affecter d’ici 30 ans l’agriculture mondiale, au point d’entraîner un effondrement catastrophique des ressources...
View ArticleClik here to view.
Algues rouges sur la côte ouest: c’est gros et chaud
Capsule L’invasion actuelle d’algues rouges sur la côte du Pacifique n’est pas seulement la plus grande en plus d’une décennie, c’est aussi une des rares à s’étendre aussi loin au nord, jusqu’aux...
View ArticleClik here to view.
2016: une année pour les légumineuses
Les légumineuses —haricots, lentilles, pois chiches...— ont beau être consommées depuis des millénaires, elles restent encore mal connues et peu populaires. C’est l’une des raisons pour lesquelles...
View ArticleClik here to view.
Santé : si c’est une vedette qui le dit...
Capsule Pourquoi tant de gens tombent-ils dans le panneau des conseils sur l’alimentation... quand ils sont émis par des célébrités ?Pour Anthony Warner, spécialiste et alimentation — et qui blogue...
View ArticleClik here to view.
Naturelle : l'étiquette qui ne veut pas dire grand-chose
Que veut dire l’étiquette « naturelle », comme dans « alimentation naturelle » ? À priori, rien. Et ça peut même être dangereux.Cela fait longtemps qu’il n’est plus possible d’acheter à manger sans...
View ArticleClik here to view.
La nourriture contre les spermatozoïdes de Fido
Capsule Le déclin rapide de la qualité du sperme des chiens proviendrait de leur alimentation. Cela expliquerait-il aussi la même tendance chez les humains ?« Le chien pourrait être une sentinelle...
View ArticleClik here to view.
Alimentation, Cancer et Médias
Les 12 aliments qui pourraient causer le cancer ! (ou pas) Guérissez votre cancer en mangeant des ananas ! Le vin rouge cause le cancer ! Non, le vin rouge combat le cancer ! Le thé contient des...
View ArticleClik here to view.
Bayer-Monsanto : quatre choses à surveiller
Le nom « Monsanto » a beau attirer l’attention du public en raison de son association aux OGM, cette fusion n’est ni plus ni moins importante que deux autres, également survenues cette...
View ArticleClik here to view.
Changements climatiques : menaces sur les aliments de base
Capsule Certains impacts du réchauffement climatique inquiètent plus que d’autres. Par exemple, le risque de perdre une part importante des récoltes mondiales de céréales d’ici 50 ans...Selon une...
View ArticleClik here to view.
Les OGM : Évolution et manipulation génétique
Cette semaine on reste sur le thème de l'Halloween. Qu'est-ce qui inspire plus la peur dans les chaumières ? Les sorcières, les vampires ou les OGM ? On va donc jaser d'OGM, de manipulation génétique...
View Article
